甲鱼药膳汤做法美味养生的补品
甲鱼药膳汤是一道美味养生的补品，尤其受到广东人的喜欢。其所谓的药膳汤是由用传统的中药材加上新鲜甲鱼所熬成的，具有滋阴补肾、养血安神、清热燥湿等功效。而且味道鲜美，深得人们的喜爱。下面就来介绍一下甲鱼药膳汤的制作方法。
一、食材准备
1.甲鱼 1只
2.柚子皮 10克
3.黄芪 20克
4.枸杞子 20克
5.山药 50克
6.大枣 10个
7.姜片 5片
二、烹饪步骤
1.甲鱼洗净，去皮、去腮、去内脏，切成块状备用。
2.将黄芪、枸杞、山药、大枣以及柚子皮清洗干净，放入清水中浸泡一下，用水冲洗干净备用。
3.将姜片稍微拍一下备用。
4.准备一个汤锅，加足够的水，放入所有材料，大火烧开，然后转小火炖煮约2小时。
5.最后放入适量的盐和味精调味即可。
三、食用注意事项
1.甲鱼性质温热，胃火旺的人不宜多吃。
2.甲鱼肉质滑嫩，不宜过火，煮的时间过长会影响口感。
3.食用时加入少量的醋可以促进钙的吸收。
4.本品具有滋阴补肾、养血安神、清热燥湿的功效，适合身体虚弱、疲劳、肾虚等人群食用。但高血压、糖尿病等患者需谨慎食用。
总之，甲鱼药膳汤是一道颇具营养价值的健康美食，适当地食用对人体是有益的。希望大家在制作时，能够注意食用的注意事项，让这道美食给我们带来健康和快乐。
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