广式鸡煲是广东省传统美食之一，以嫩滑的鸡肉、香味十足的长安姜和深沉的味道而享誉全国。今天我们将为大家介绍广式鸡煲的做法，让您在家也能体验到正宗的广东味道。
材料：
1.鸡翅中四个，去骨切块。
2.青葱丝，适量。
3.姜丝，适量。
4.盐，适量。
5.糖，适量。
6.味精，适量。
7.蚝油，适量。
8.老抽，适量。
9.生抽，适量。
10.淀粉，适量。
11.清水，适量。
步骤：
1.将鸡翅中洗净后去骨切块，放入一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、味精、蚝油、老抽和生抽，拌匀腌制10分钟。
2.将煲内倒少许油，加入切好的姜丝和葱丝炒香，再加入鸡肉煸炒。
3.加入适量的清水，将火调小，盖上煲盖煮15分钟。
4.煮至鸡肉熟透，加入淀粉勾芡，搅拌均匀。
5.将广式鸡煲盛出，撒上适量的葱花即可。
小贴士：
1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.勾芡时要注意火候，以免煮糊。
3.加入淀粉前要充分搅拌，以免出现结块现象。
4.广式鸡煲配以白米饭、粤式菜肴、汤水均可，口感更佳。
总结：
广式鸡煲是广东传统美食之一，以嫩滑的鸡肉和香味十足的长安姜而著称。制作广式鸡煲的关键在于鸡肉的腌制和勾芡，要注意火候和时间掌控。希望大家通过本篇文章的介绍，可以在家享受到正宗的广东味道。
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