脆皮玉米做法 | 美味又简单的家庭小吃
关键词：脆皮玉米，小吃，做法，美味
导语：脆皮玉米是一款口感酥脆、味道浓郁的家庭小吃，制作简单易学，是许多人的最爱。今天，我将与大家分享一下脆皮玉米的制作方法。
一、材料准备
1. 新鲜玉米棒 2-3 根；
2. 鲜蛋液 1 个；
3. 面粉适量；
4. 玉米淀粉适量；
5. 老抽 适量；
6. 盐适量；
7. 白砂糖适量。
二、制作流程
1.准备工作：将新鲜玉米棒剥去外皮，每根切成2-3截，适量撒上盐和白砂糖，腌制20分钟左右。
2.将面粉、玉米淀粉、鲜蛋液、老抽调成糊状。
3.将腌制好的玉米棒沾上面糊，使其均匀裹上一层。
4.热锅凉油，油温要足够高，将裹了面糊的玉米棒放入锅中炸至金黄色，取出沥油。
5.再将炸好的玉米棒二次裹上面糊，再放入锅中炸制，至金黄色即可捞出食用。
三、小贴士
1. 调制面糊时，多用些水或牛奶，使面糊口感更佳。
2. 热油时，油温要足够高，以免玉米棒变得油腻。
3. 二次裹面糊时，要使面糊均匀地裹住玉米棒，以免油炸时糊层破裂。
4. 可以根据个人口味调整腌制时间及调料的用量。
结语：以上是脆皮玉米的制作方法，它不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭做小吃或聚会食用。如果你也喜欢脆皮玉米，不妨试试这个简单又美味的做法。
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