马蹄红罗卜汤是一道非常养身的汤品，特别适合秋冬季节食用。这道汤是以羊肉为主料，加入马蹄和红罗卜熬制而成，汤汁清澈透明，味道鲜美，非常适合保健养生。下面是该汤的详细做法：
所需食材：
羊肉500克、马蹄四个、红罗卜一个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。
步骤一：准备食材
首先，我们需要将羊肉洗净，切成小块状备用。然后将马蹄和红罗卜洗净，去皮切成小块状备用。最后，将姜片和葱段备好。
步骤二：焯水煮羊肉
将羊肉放入锅中，加足够的水和适量料酒，大火煮开后，撇去浮沫，再关小火焖煮约30分钟左右。
步骤三：加入马蹄和红罗卜
在煮羊肉的过程中，我们将准备好的马蹄和红罗卜块加入锅中，再焯水煮10分钟，然后捞出备用。
步骤四：汤汁熬制
将煮羊肉的锅中的羊肉、姜片和葱段捞出，用清水将锅洗净，然后再将羊肉等食材放回锅中，加入适量的水，打开大火煮沸，然后转为小火，将汤汁熬制至约半小时即可。
步骤五：佐料调味
在熬制汤汁的过程中，我们可以加入适量的盐和料酒进行调味，大约需要煮15分钟左右，直至羊肉、马蹄和红罗卜软烂熟透，汤汁清澈透明。
完成！马蹄红罗卜羊肉汤就做好啦。这道汤营养丰富，而且味道鲜美，值得一试。如果你想要更加健康，可以在羊肉焯水的时候放一些枸杞、红枣等中药材，让汤品更加美味养生。
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