鸡拐骨做法，健康美味又养生
鸡拐骨，又称鸡膝盖骨，是鸡腿部分里营养价值最高的部位之一，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对于骨骼健康和美容养颜都有很好的效果。今天，我将介绍几种鸡拐骨的做法，让大家既能吃到美味又能养生健身。
一、清汤煮鸡拐骨
清汤煮鸡拐骨是最简单的做法之一，但口感却不失美味。首先，将鸡拐骨洗净，放入锅中加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段等调料，煮至鸡肉烂熟即可。这种做法特别适合夏天吃，清淡爽口，极其适合女性和老年人食用。
二、炖鸡拐骨
炖鸡拐骨是一种味道浓郁的做法，可以加入适量的中草药和调料，营养丰富，口感鲜美。先将鸡拐骨焯水，去除血沫，然后放入炖盅中加入红枣、枸杞、淮山等中草药，再加入适量的酱油、盐、料酒等调味品，加入清水，大火炖30分钟后，转小火慢慢炖2-3小时，直至鸡肉入味，汤汁浓稠即可。
三、烤鸡拐骨
如果你想尝试一种不同口感的鸡拐骨做法，可以尝试烤鸡拐骨。烤制时需要先将鸡拐骨切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒和酱油等调料腌制30分钟左右，然后放入预热好的烤箱中，以200度烤20分钟左右，翻面再烤20分钟左右，直至鸡肉金黄酥脆即可。
总之，鸡拐骨是一种营养丰富的美食食材，不仅可以滋补身体，还可以美容养颜。以上三种鸡拐骨的做法是非常适合大家尝试的，既美味又营养，一定会让您的健康更上一层楼。
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