港式奶茶是香港街头经典的街边饮品之一，由 Yuenyeung（一半咖啡一半奶茶）和奶茶两种口味组合成，美味爽口。港式奶茶在制作过程中特别注重泡茶、筛茶和点火时间等步骤，三大要素精准控制后才能制作出优质的港式奶茶。下面为大家详细介绍港式奶茶的制作步骤。
材料：
红茶粉、炼乳、水、砂糖、奶粉、咖啡粉（可选）
步骤：
1. 准备材料，红茶粉、炼乳、水、砂糖、奶粉、咖啡粉放在桌上备用；
2. 将热水煮沸，取出茶具，将茶具先用热水预热一下，然后放入3克红茶粉，再加入热水冲泡，浸泡5分钟左右；
3. 将茶叶用纱布过滤，以避免茶叶渣进入奶茶中；
4. 再取一个锅烧水，烧开后加入砂糖，用期调到中火，搅拌至砂糖完全溶解；
5. 取出事先备好的奶茶杯，将炼乳倒入杯中；
6. 再放入适量红茶，搅拌均匀；
7. 最后加入适量的奶粉，搅拌均匀，即为港式奶茶基础版。
8. 如果你想制作一杯 Yuenyeung，就在上述基础版港式奶茶中加入适量咖啡粉即可。
港式奶茶制作虽不是太难，但过程相对繁琐，需要一定的耐心和技巧。制作港式奶茶时要注意掌握红茶的泡制方式和点火时间，以及搭配好的炼乳和奶粉的比例，才能制作出口感浓郁、奶味丰富的港式奶茶。
总之，喝一杯香浓爽口的港式奶茶，让人倍感舒适和放松，也是品尝香港的一种独特方式。
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