作为热门的餐饮美食之一，鸡翅一直以来备受大众的青睐。而番茄酱鸡翅则是其中一款非常受欢迎的做法。它将番茄酱的酸甜口感与鸡翅的鲜嫩肉质完美结合，成为许多人的最爱。今天，我就来分享一下番茄酱酸甜鸡翅的制作方法，让大家在家也能轻松制作这道美味佳肴。
一、准备所需材料
– 鸡翅中6只
– 番茄酱2勺
– 料酒1勺
– 生抽1勺
– 白糖1勺
– 盐适量
– 色拉油适量
二、步骤说明
1. 鸡翅去骨，剁成小块，用水清洗干净，滤干水分备用；
2. 热锅凉油，将鸡翅码在锅底，煎至两面金黄色；
3. 加入料酒，炒至香味散发；
4. 加入番茄酱、生抽、白糖、盐、适量的水，翻炒均匀；
5. 将锅盖盖上，将火调至中小火，煮10分钟；
6. 移开锅盖，翻炒至汤汁收干即可，撒上葱花即可装盘享用。
三、小窍门
1. 鸡翅煎至两面金黄后，可用厨房纸吸掉多余的油份，更加健康；
2. 番茄酱会增加口感的酸度，而白糖则会增加甜度。根据个人口味可适量调整；
3. 煮鸡翅时，要注意火候，以免鸡翅煮过头或者煮不熟。
以上就是番茄酱酸甜鸡翅的制作方法，大家可以按照上述步骤来尝试制作一下，相信会制作出一道口感鲜美的佳肴。此外，值得一提的是，这道菜肴不仅口感极佳，同时还富含蛋白质、维生素等营养成分，对于想要保持健康的人来说，也是一个不错的选择。
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