番茄炒面，简单易学，美味可口，是许多人最爱的快手美食之一。下面，小编就为大家介绍一下番茄炒面的做法。
一、准备材料
番茄炒面的主要材料有：面条、番茄、洋葱、蒜、鸡蛋、盐、糖、酱油、鸡精、油等。
二、烹制步骤
1.将番茄洗净后切成小块备用。
2.将面条放入锅中煮熟，捞出备用。
3.锅中放入油，烧至7成热，放入蒜末和洋葱爆香。
4.加入番茄翻炒，使其软化。
5.打入鸡蛋翻炒。
6.放入煮熟的面条，加入少量水，继续翻炒。
7.加入适量盐、糖、酱油、鸡精调味。
8.翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
1.面条要选用比较有嚼劲的，如小麦中筋面粉制成的意大利面条或国产面条。
2.煮面条时一定要用大锅，水要足够多，用勺子不停地搅拌，防止面条粘连。
3.番茄翻炒时，要用中小火，慢慢软化番茄。
4.鸡蛋可以先打散，然后放入锅中翻炒，煮熟的面条可以放到鸡蛋里面一起搅拌。
5.口感会更佳的，可以在番茄炒面上撒上一些青葱末，提升菜品的颜值和味道。
四、总结
番茄炒面是一道制作简单，味道美味的家常菜品，适合快节奏的都市人居家制作。通过上文所述的番茄炒面的做法，我们可以轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。在烹饪过程中，大家可以根据自己的口味做出适当的调整，制作出更加符合个人口味的番茄炒面。希望大家能够喜欢，并尝试亲手制作哦！
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