关键词：凉拌木耳
文章正文：
凉拌木耳是一道非常常见的家常菜，它不仅口感鲜美，还富含营养，更是一道非常适合夏天食用的凉菜。下面就来分享一下凉拌木耳的简单做法。
所需食材：
1、木耳200克
2、青椒1个
3、红椒1个
4、蒜2瓣
5、姜1小块
6、葱1根
7、醋1勺
8、生抽1勺
9、白糖适量
10、盐适量
11、花生油适量
步骤一：准备食材
首先，将木耳洗净泡发，然后再用清水漂洗干净，沥干备用。将青椒和红椒洗净，去掉籽和蒂，切成丝备用。将蒜和姜切末，葱切成葱花备用。
步骤二：煮木耳
将泡好的木耳放入锅中，加入适量水煮沸，煮约5分钟左右，木耳变软后捞出沥干。
步骤三：炒配料
将锅加热，加入花生油，待油热后加入切好的蒜末和姜末爆香，然后加入青椒和红椒丝翻炒，加入盐、白糖、生抽、醋翻炒均匀。
步骤四：拌料
将炒好的配料倒入碗中，加入煮好的木耳，拌匀，再加入一些葱花即可。
小贴士：
1、在煮木耳的时候，可以放入一片姜，以去木耳的腥味；
2、在拌料的时候，可以适量加入一些辣椒油或者花椒粉，以增加口感。
凉拌木耳是一道美味又健康的凉菜，不仅可以当做小食品，还可以作为正餐搭配米饭食用，十分营养美味。希望大家都能轻松学会这道凉拌木耳的做法，享受美食的同时也可以保持健康。
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