凉拌白萝卜丝的做法
白萝卜丝是一道清爽可口的凉菜，不仅口感鲜美，而且富含多种营养素，对于健康非常有益。下面我来介绍一下如何制作一道美味的凉拌白萝卜丝。
材料准备：
白萝卜丝，盐，白糖，花生油，醋，蒜末，生姜丝，香菜。
制作步骤：
1.将白萝卜去皮，切成细长的丝，放入盆中，撒适量的盐，抓匀后腌制10分钟左右，让白萝卜丝松软些。
2.将腌制好的白萝卜丝捞出，用清水冲洗几遍，将盐分洗去，用厨房纸吸干水分备用。
3.将清水烧开，加入少量油和盐，放入白萝卜丝焯水，焯烫时间不宜太长，大概10秒钟左右即可。捞出过冷水，将水分榨干。
4.取一个碗，放入2勺白糖、1勺盐、2勺醋、适量的蒜末和生姜丝，搅拌均匀。
5.将焯水好的白萝卜丝放入碗中，加入适量的花生油，拌匀后腌制10分钟左右，让白萝卜丝充分入味。
6.最后撒上少许香菜即可。
小贴士：
1.白萝卜丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.焯水时间也不宜过长，以免影响口感。
3.制作过程中可以根据个人口味适量调整糖、盐、醋的比例。
4.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
5.凉拌白萝卜丝最好放置一段时间，入味后更加美味。
总结：
凉拌白萝卜丝是一道制作简单、口感鲜美、价格实惠的凉菜，非常适合夏季食用。希望本篇文章能够帮助大家制作出一道美味的凉拌白萝卜丝。
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