作为福建省传统的美食之一，福建包心鱼丸以其鲜美可口的口感和营养丰富的特点受到了广大食客的喜爱。今天我们来分享一下福建包心鱼丸的制作方法，希望大家能够在家中尝试一下。
材料：
鲜鱼肉500克、淀粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、鸡蛋1个、深海鱼子酱适量、芝麻适量、鸡精适量、香油适量。
制作步骤：
1.先将鲜鱼肉去骨切成小块，用食物处理器搅打成肉泥。
2.添加适量的淀粉、盐、料酒、切碎的生姜和葱花，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打散后加入肉泥中，继续搅拌至肉泥中的所有材料完全混合。
4.在肉泥中加入一定量的深海鱼子酱和鸡精，搅拌均匀。
5.将搅拌好的肉泥逐步搓成小圆球，每个球中间用勺子压入适量的芝麻和香油制成包心鱼丸。
6.将热水煮沸，加入少量盐和料酒。将包心鱼丸放入开水中煮约5分钟至熟透即可。
小提示：
1.肉泥中加入适量的淀粉可以增加包心鱼丸的口感和韧性。
2.加入适量的深海鱼子酱和鸡精可以提升包心鱼丸的味道。
3.煮包心鱼丸时不要用力搅动，以免破裂。
4.包心鱼丸煮熟后可以配以酱汁或调料食用，也可以加入其他食材一起烹制。
福建包心鱼丸的特点是外皮韧性十足，内心香嫩美味，口感独特，非常适合搭配米饭或面条食用。大家可以根据自己的口味加入一些调料或者用自己喜欢的鱼类制作包心鱼丸，享受美食带来的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫