关键词：番茄酱菜花
介绍
番茄酱菜花是一道美味又营养的素菜，其制作简单、口感清爽，深受人们的喜爱。番茄酱的酸甜味与菜花的鲜美相结合，令人垂涎三尺，下面就为大家分享制作番茄酱菜花的做法。
材料
– 菜花
– 番茄酱
– 姜蒜末
– 盐
– 糖
– 鸡精
– 生抽
– 植物油
步骤
1.菜花的处理
首先要将菜花处理干净，将其分成小朵。这样不仅易于煮熟，也能增加其入味度。
2.菜花的焯水
将小朵菜花放入开水中焯水约1至2分钟，然后用冷水冲洗菜花，使其保持鲜绿色。
3.锅中加油
热锅中加油，油热后放入姜蒜末爆香。
4.放入番茄酱
将番茄酱倒入热锅中，用中小火煸炒，不断搅拌，以便让番茄酱完全煮熟。
5.放入菜花和调料
将焯好水的菜花放入锅中，继续翻炒。加入适量的盐、糖、生抽和鸡精，调味即可。
6.出锅装盘
等菜花煮熟之后，出锅装盘即可。
温馨提示
1.如果想要番茄酱菜花的颜色更鲜艳、口感更好，可以在放入调料之前，先在锅中加一点水焯熟再放入调料。
2.番茄酱本身带有一定的酸性，因此在制作番茄酱菜花时，应该尽量不要再放醋或其他酸性调料。
结语
番茄酱菜花不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道健康美食。制作方法简单，只需要几种简单的调料和功夫，就可以在家中享受到一道美味又健康的素菜。
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