咖喱鱼头汤是一道香辣可口的菜肴，它以新鲜的鱼头为主要原料，加上咖喱、椰浆等调料，熬制出一碗浓郁的汤汁。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，被人们广泛推崇。下面，就让我来为大家介绍一下咖喱鱼头汤的做法吧！
准备材料
1.鱼头（约500g）；
2.椰浆（适量）；
3.咖喱粉（适量）；
4.葱姜蒜（适量）；
5.辣椒（适量）；
6.番茄（适量）；
7.盐（适量）。
烹饪步骤
1.将鱼头洗净，剁成几块，备用。
2.将葱姜蒜切碎，辣椒切成角片，番茄切成小块备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味。
4.放入适量的咖喱粉，煸炒出香味，再放入番茄。煮至番茄软烂，放入鱼头块。
5.加入适量的水，煮开后加盐调味。
6.慢火熬煮15分钟左右，直到鱼头煮烂，汤汁变浓稠。
7.最后加适量的椰浆，调整味道即可。
小贴士
1.咖喱粉的用量可以根据个人口味调整。
2.椰浆可以多加一点，可以增加汤汁的浓稠度和香味。
3.如果喜欢味道重一点，可以先将鱼头放入开水中焯水，再放入锅中煮。
4.如果时间充足，可以先把所有材料放在电饭煲中，慢慢炖煮，效果会更好。
结语
咖喱鱼头汤是一道美味可口、营养丰富的菜肴，它不仅可以满足人们的味蕾，还能增强人体的免疫力，对身体健康有很大的益处。以上就是咖喱鱼头汤的做法，希望大家喜欢！
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