酸菜肉片汤是一道美味健康的汤品，营养丰富，口感独特，深受广大食客的喜爱。今天，小编就为大家分享一下家常酸菜肉片汤的做法，让大家在家里也可以轻松制作出一份美味的酸菜肉片汤。
材料：
猪肉片250克，酸菜150克，干辣椒适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，水适量。
做法：
1.首先把酸菜洗净后切成小段，猪肉片也要洗净备好，干辣椒去籽切成小段，姜片和葱段切碎备用。
2.锅中烧开水后，放入猪肉片焯水，捞出备用。
3.锅中加水烧开，放入酸菜煮2-3分钟，捞出备用。
4.锅中放入油，加入干辣椒和姜葱碎煸炒出香味。
5.加入煮好的猪肉片和酸菜，煮沸后煮5-10分钟。
6.加入盐和鸡精调味，加入少量香油即可。
小贴士：
1.焯水猪肉片的目的是去除血水，使肉质更加嫩滑。
2.煮酸菜的时间不宜过长，过长会破坏其中的营养成分。
3.调味时盐和鸡精的搭配可以根据个人口味酌情调整。
4.喜欢麻辣口感的可以适量添加花椒粉。
总结：
酸菜肉片汤是一道易于制作的家常菜品，不仅口感独特，而且富含营养。本文中介绍的酸菜肉片汤制作方法简单易行，只要掌握好火候和调味，就可以在家中制作出一份美味健康的酸菜肉片汤。希望大家能够通过本文，掌握制作酸菜肉片汤的技巧，享受到这道美味佳肴带来的美食盛宴。
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