黄瓜虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，营养丰富，做法简单易学。让我们一起来学习一下如何制作这道美味佳肴吧！
所需材料：
1.新鲜大虾250克
2.黄瓜1根
3.小葱适量
4.蒜末适量
5.姜末适量
6.盐适量
7.味精适量
8.料酒适量
9.生抽适量
10.色拉油适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的食材。将大虾去皮、去肠泥，洗净后沥干水分，切成虾仁。黄瓜去皮，切成小块，并用水烫过；小葱切成葱花备用。
步骤二：热锅凉油
将锅放在火上，倒入少量的色拉油，将锅加热至六成热，然后将虾仁倒入锅中，用中火翻炒约一分钟，熟虾略带粉红色即可捞出备用。
步骤三：翻炒黄瓜
在锅中倒入适量的色拉油，加入姜蒜末爆香，然后加入烫好的黄瓜块，翻炒一分钟。
步骤四：加入虾仁
将炒好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀。
步骤五：调味
加入适量的盐、味精、料酒、生抽，继续翻炒均匀，让调料均匀地包裹在虾仁和黄瓜上。
步骤六：出锅
最后，加入葱花翻炒均匀，让葱香融入黄瓜虾仁中。翻炒好的黄瓜虾仁装盘，并且趁热享用。
黄瓜虾仁香味扑鼻，鲜嫩可口，口感清爽，非常适合夏季食用。在制作过程中，我们可以根据自己的口味适当增减调料的用量，让黄瓜虾仁的味道更加符合自己的口味。希望大家在家中也能够成功制作一份美味的黄瓜虾仁！
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