白菜豆腐羊肉片是一道美味的家常菜，鲜香可口，营养丰富，深受人们喜爱。今天我就来分享一下这道美食的做法，让大家也能在家里轻松制作出好吃的白菜豆腐羊肉片。
原料准备：
白菜500克、豆腐200克、羊肉片300克、姜2片、葱2根、蒜3瓣、辣椒适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生粉适量、清水适量、油适量。
制作步骤：
1、准备好羊肉片，用清水洗干净，加入料酒、盐、生粉、酱油腌制30分钟。
2、将豆腐切成薄片，放入开水中焯水。
3、将白菜洗净切成块状。
4、将姜、葱、蒜切末，辣椒切成小段备用。
5、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
6、放入羊肉片煸炒，至肉变色后加入白菜，翻炒至白菜变软。
7、继续加入豆腐片，翻炒至豆腐入味。
8、最后加入清水，烧开后调味，用淀粉勾芡即可。
小贴士：
1、羊肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2、烹调过程中可以适量加入水，让菜肴更加入味。
3、如果喜爱口感焦香，可以适量多加油煎炒。
4、喜欢麻辣口味的朋友可以加入适量的花椒粉、辣椒粉等调味品。
5、调味时要根据口感自己进行调整，不要盲目跟从食谱。
白菜豆腐羊肉片是一道色香味俱佳的美食，营养丰富，适合各种人群食用。掌握了制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好发挥创意，制作出更加美味的菜肴。
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