奶油芝士馅是一种常见的烘焙原料,在很多甜点中都可以看到它的身影,例如蛋糕、小饼干、面包等等。那么,如何制作出丰富浓郁的奶油芝士馅呢?下面来分享一下制作方法。
材料:
1. 奶油芝士 450克
2. 牛奶 60毫升
3. 细砂糖 150克
4. 鸡蛋 2个
5. 低粉 20克
制作步骤:
1. 首先准备好材料,将奶油芝士拿出来放室温软化,牛奶预先加热。
2. 将奶油芝士和砂糖放入容器中,打发至颜色变浅、体积变大。
3. 加入鸡蛋,分别打匀,打至表面光滑。
4. 加入低粉,拌匀。
5. 最后加入预先加热的牛奶,快速搅拌均匀。
6. 将混合物过筛,避免有颗粒。
7. 将混合物倒入裱花袋中,装上喜欢的花嘴,挤入需要的甜点中即可。
Tips:
1. 奶油芝士需要提前放置室温软化,这样更容易打发。
2. 奶油芝士馅可以根据自己的口味调整糖分,加入更多糖能使馅料更加甜蜜。
3. 混合物过筛可以避免馅料中有颗粒,使口感更加细腻。
4. 喜欢口感更加浓郁的朋友可以调整奶油芝士的用量,使馅料更加浓稠。
总结:
制作奶油芝士馅并不难,只需要注意材料的比例和制作步骤,就可以制作出美味可口的奶油芝士馅。在调整好自己喜欢的甜度和浓稠度后,可以在众多甜点中尝试使用,制作出更加丰富的美食。
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