咖喱海鲜煲是一道美味可口的菜肴，香气浓郁，口感丰富。以咖喱为基础，加入鲜美海鲜和蔬菜，制成一丝不苟的煲汤，让人垂涎三尺。接下来，我将为大家介绍一下咖喱海鲜煲的做法。
所需食材：
虾仁、螃蟹、鱿鱼、鲍鱼、墨鱼、西红柿、青椒、洋葱、椰浆、咖喱粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜、香菜。
步骤：
1. 准备好各种海鲜，先将虾仁去皮去肠泥冲洗干净，螃蟹去壳去肚泥，鱿鱼、鲍鱼和墨鱼清洗干净，剁成小块备用。
2. 准备好蔬菜，将西红柿、青椒、洋葱切成小块备用。
3. 准备调料，将葱、姜、蒜切成末备用。
4. 在锅中倒入适量油，将葱、姜、蒜末炒香。
5. 加入咖喱粉，用小火翻炒。
6. 加入海鲜，翻炒至颜色变淡。
7. 加入西红柿、青椒、洋葱继续翻炒。
8. 加入椰浆和适量清水，煮开后转小火煮20分钟。
9. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
10. 撒上香菜即可食用。
小贴士：
1. 煮海鲜时不宜过久，以防口感变硬。
2. 咖喱粉的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 加入椰浆可以让汤汁更加浓郁，同时也能缓解辣味。
总结：
咖喱海鲜煲是一道营养丰富、口感独特的美食，制作简单，食材多样，营养均衡。无论是冬季还是夏季，都是人们喜欢的美食之一。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食的同时也能保持健康。
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