花甲螺肉是一道美食，许多人都喜欢。它具有可口美味、营养丰富等特点，是一道不可多得的美味佳肴。今天，我来分享一下花甲螺肉的做法，让大家也来一起品尝这道美食。
材料
1.花甲螺肉500克
2.大葱2根
3.姜2块
4.蒜头7瓣
5.辣椒1根
6.盐、味精、料酒、鸡精、色拉油适量
步骤
1.先将花甲螺肉洗净，用淡盐水泡一下，去除花甲螺肉的泥沙和异味。
2.大葱、姜、蒜头切成末，辣椒切成小段备用。
3.热锅凉油，放入大葱、姜、蒜头炒香。
4.再将花甲螺肉放入翻炒，加入盐、味精、料酒、鸡精少许，翻炒均匀。
5.加入适量清水，焯水烫开即可，煮至花甲螺肉变色即可捞出放入碗中。
6.锅中再次倒入适量色拉油和剩余的葱、姜、蒜头和辣椒，炒香后淋在花甲螺肉上即可食用。
小贴士
1.在泡花甲螺肉的淡盐水中，可以加入一些生姜片和料酒，可以去腥味。
2.将花甲螺肉稍微煮一下，可以让花甲螺肉更加鲜嫩。
3.在独立汤碗中放入适量生姜末、蒜泥、香菜末、酱油，淋上开水，搅拌均匀，即可以作为花甲螺肉的调料料。
4.如果喜欢更辣的话，可以加入更多的辣椒。
总结
以上就是花甲螺肉的做法了，简单易学，食材易得，而且口感极佳，绝对是一道难以抗拒的美食佳肴。大家可以根据个人口味进行调整，让这道美食更加适合自己。
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