番茄牛肉是一道美味可口的菜品，它的口感鲜美，色泽红亮，营养丰富，是家庭餐桌上的一道不可缺少的菜肴。下面，我将给大家介绍番茄牛肉的制作方法，让大家轻松品尝到美味佳肴。
一、准备食材
番茄牛肉所需的食材有：牛肉500克、番茄3个、洋葱1个、蒜3瓣、姜10克、青椒1个、红椒1个、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量。
二、处理食材
1、牛肉清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
2、番茄、洋葱、青椒、红椒分别洗净，切成块状；
3、蒜、姜剁成末备用。
三、烹饪步骤
1、热锅凉油，将牛肉煎至金黄色，盛出备用；
2、锅中留底油，加入洋葱、蒜、姜翻炒至香味出来；
3、依次加入番茄、青椒、红椒翻炒，加入盐、酱油、糖调味；
4、将煎好的牛肉加入锅中，大火翻炒至汁水浓稠即可。
四、吃法
番茄牛肉烹制完成后，香气扑鼻，色泽鲜艳，口感鲜嫩。可以搭配米饭、面条、面饼等主食，也可以直接当做菜品搭配其它菜肴享受美食。
五、小贴士
1、牛肉选用瘦肉为佳，口感更佳；
2、腌制牛肉时，可加入生粉提高口感；
3、烧制过程中，要注意火候，避免烧焦或者煮烂。
总之，番茄牛肉是一道美味可口的菜品，通过以上的制作方法，相信大家都可以轻松做出一道美味佳肴，享受美食的同时，也提高了自己的烹饪技巧。
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