毛豆米蒸肉是一道口感鲜美、健康美味的家常菜。制作过程简单，味道清香，适合各种人群食用。下面，我将介绍具体制作步骤，让大家能够轻松制作出这道美食。
材料准备：
1. 猪肉：400克
2. 毛豆米：150克
3. 姜：适量
4. 白胡椒：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
做法步骤：
1. 准备好猪肉，将其洗净后放入碗中，倒入少许料酒、白胡椒和少许盐，将肉均匀地搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 将毛豆米用水浸泡半小时，然后沥干水分备用。
3. 姜切成丝备用。
4. 挑选一个适合的盘子，将腌好的猪肉倒入，铺上姜丝，再将毛豆米铺在猪肉上面。
5. 在蒸锅中加入适量的水，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖后开大火蒸30分钟。
6. 蒸好后，取出盘子，倒出多余的汤汁，最后加入适量的盐拌匀即可。
小贴士：
1. 煮肉前先用水洗净，用纸巾吸干水分，这样肉质更有弹性。
2. 在腌肉时，少量的料酒和盐有助于除去生味和异味。
3. 在蒸之前，把盘子的底部涂上一层油，这样煮出来的菜不容易沾到盘子上，更容易取出来。
毛豆米蒸肉的做法就介绍到这里了。大家可以在家里尝试制作，增加自己的厨艺技能，也可以在家庭聚餐或朋友聚会时拿出来享用，给大家带来美味佳肴。如果你还有更好的做法或者技巧，欢迎与大家分享。
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