导语明太鱼是一种非常营养的海鲜，口感鲜美，肉质细腻。今天我要分享的是一道辣蒸明太鱼豆芽，辣中带鲜，非常开胃，适合各个季节食用。下面就跟着我一起来学习这道菜的制作方法吧！
正文
材料：
明太鱼一条、豆芽适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、生抽适量、盐适量、水适量。
步骤：
1.将明太鱼洗净，切成小片，倒入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀，腌制十分钟。
2.豆芽洗净，焯水备用。
3.将腌制好的明太鱼片均匀铺在豆芽上，撒上适量的葱末、姜末和蒜末。
4.烧开适量的水，倒入碗中，加入适量的盐和辣椒粉，调成味道适中的汤汁。
5.将调好的汤汁倒入蒸锅中，放入盛有明太鱼和豆芽的碗，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟。
6.蒸好后，将碗取出，倒掉多余的汤汁，撒上适量的葱末即可食用。
小贴士
1.明太鱼可以用其他海鲜代替，如鱼片、虾仁等。
2.蒸的时间可以根据个人口感来确定，如果喜欢熟透一点的可以多蒸几分钟。
3.汤汁可以根据个人喜好来调整味道。
结语
以上就是辣蒸明太鱼豆芽的做法了，简单易学，食材易获取，口感鲜美，还可以提供多种营养，是一道非常适合家庭制作的美食菜品。大家可以根据自己的口味来调整适量的调料，让这道菜品更符合个人的口感。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。
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