快手做法-蛋炒饭
主食是人们每日饮食中必不可少的一部分，而蛋炒饭作为一款经典的快手做法，无论在家还是外出旅游，都是最受欢迎的主食之一。以下是制作蛋炒饭的简单步骤。
材料：蛋3个、饭适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量
步骤：
1. 将蛋打入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将锅烧热，加入适量油，将葱花炒香。
3. 加入蛋液，用筷子搅拌，让蛋液分散。
4. 将炒鸡蛋倒入碗中备用。
5. 将锅洗净，加入适量油，将饭放入锅中，用铲子将饭压实。
6. 沿着锅边缘捣碎饭粒，翻炒均匀。
7. 将炒饭和炒蛋混合在一起，调入适量盐、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
8. 最后撒上适量的葱花即可食用。
小贴士：
1. 打蛋液时可以加入少量牛奶，让蛋炒出的口感更加细腻。
2. 炒饭时可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，这样既美观又营养。
3. 为了让腌制的蛋液更加入味，可以提前放入冰箱冷藏。
4. 在炒饭时一定要用铲子将饭压实，这样可以让饭粒更加饱满，口感也更佳。
总结：
蛋炒饭是一款简单易学、美味营养的快手做法，既适合早餐也适合晚餐。在制作时一定要掌握好火候和调料的搭配，才能做出口感佳、营养丰富的蛋炒饭。希望以上的制作步骤可以帮助大家更好地掌握蛋炒饭的制作方法。
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