黑头鱼豆腐汤是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富。黑头鱼是一种淡水鱼，肉质细嫩，营养价值高，因此成为人们喜欢的食材之一。下面我们就一起来了解一下黑头鱼豆腐汤的做法吧。
材料：
黑头鱼300克、豆腐1块、小葱2根、姜片适量、盐适量、生抽适量、柿子椒适量。
步骤1：准备材料
黑头鱼洗净去除鳞、内脏，切成块状备用。豆腐切成小块。小葱洗净切段，姜片切成薄片。柿子椒切成丝备用。
步骤2：烧开水
在锅中放适量清水，加入姜片，烧开后放入切好的黑头鱼，煮至鱼肉变白捞出备用。
步骤3：炒香豆腐
在另一口锅中烧热少量油，放入豆腐小块煎炒至金黄色，捞出备用。
步骤4：煮汤
继续在锅中煮水，加入豆腐块、小葱段、姜片，煮沸后转小火煮10分钟。
步骤5：加入调料
放入柿子椒丝、鱼块，继续煮5-8分钟，加入盐和少量生抽调味即可。
步骤6：最后装盘
将做好的黑头鱼豆腐汤盛到碗中，撒上葱花即可。
小贴士：
1.黑头鱼味道鲜美，但鱼刺较多，要注意挑选过程中要挑选鱼刺比较少的鱼。
2.豆腐可以先用开水焯一下，这样做出来的汤水更清澈。
3.如果喜欢辣味可以加入适量的干辣椒或者辣椒油。
通过以上步骤，你也可以轻松做出一份美味可口的黑头鱼豆腐汤了。这道汤既营养又健康，适合任何时候食用。不妨亲自试试，享受一份舌尖上的美味吧。
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