焖面是河南地区的一道传统美食，口感香糯，特别适合在冬季来一碗暖身。今天我来分享一下河南焖面的做法带片，让大家也能在家里品尝到正宗的河南味道。
材料准备：
面条、猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒、干香菇、鸡蛋、豆腐干、花生米、豆芽、韭菜、酱油、盐、生抽、老抽、料酒、肉桂粉、花椒粉、辣椒油、香油、清水。
步骤一：
将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、肉桂粉、花椒粉、辣椒油、香油搅拌均匀，腌制15分钟以上。
步骤二：
将葱、姜、大蒜切碎，辣椒切段，豆腐干切块，干香菇泡软切丝，花生米炒香备用。
步骤三：
热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色。
步骤四：
加入泡软的干香菇丝、辣椒段和豆腐干块，继续翻炒。
步骤五：
加入清水，水量要稍微多一些，加适量的盐、生抽、老抽、料酒烧开。
步骤六：
加入面条，用筷子搅拌，焖面的诀窍在于焖，所以需要把水稍微多一些，让面条慢慢吸收充足的汤汁，煮约10分钟左右。
步骤七：
加入豆芽、韭菜，继续焖制5分钟左右，直到汤汁浓稠为止。
步骤八：
最后加入炒香的花生米和葱花，搅拌均匀即可。
河南焖面的做法带片就是这样，用上述材料和步骤制作出来的焖面，口感糯香，汤汁浓郁，配上猪肉片、豆芽、韭菜和花生米等配菜，味道更加美味。尝试一下吧，让你的味蕾来一场河南味的盛宴。
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