海菜肉是一道能带给人味觉享受的菜品，它以独特的口感和滋味受到了很多人的欢迎。海菜肉的制作其实并不难，只要掌握好做法步骤，就能够轻松制作出美味的海菜肉。
所需要的材料：
1.猪肉：200g；
2.海菜：适量；
3.葱、姜、蒜：适量；
4.米酒：适量；
5.盐、生抽、老抽、味精：适量；
6.油：适量。
制作步骤：
1.将猪肉切成薄片，加入一勺米酒和一勺盐抓匀，腌制15分钟；
2.海菜用清水洗净，用开水焯水，捞出沥干待用；
3.把葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香；
4.放入腌制好的猪肉片，小火煸炒至变色；
5.加入适量的生抽、老抽、味精，翻炒均匀；
6.加入海菜，继续翻炒；
7.最后加入适量的水，转大火烧开后，转小火煮10分钟，让汤汁和食材完全融合；
8.最后撒上一点葱花就可以开饭了。
Tips：
1.猪肉必须要腌制过，这样能够让肉质更加鲜美，并且炒出来的口感更好。
2.海菜焯水的时候时间不要太长，过长会导致海菜口感变差。
3.煮的时候不要加太多的水，水太多会导致菜肴口感不佳。
海菜肉的口感丰富，既有海鲜的鲜香，又有猪肉的咸鲜，吃起来十分美味，因此备受大家的喜欢。如果你不想在外面吃，想自己在家里做，那就按照上述的海菜肉做法和步骤来试试吧！相信你一定会做出一道美味可口的海菜肉。
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