葛薯煲汤是一道非常营养、美味的汤品，具有很好的保健作用。葛薯含有丰富的矿物质和多种维生素，可以提高人体免疫力和抵御疾病的能力。在冬天，喝一碗葛薯煲汤，不仅可以暖身驱寒，还能滋补身体，缓解疲劳、促进睡眠。
下面就来介绍一下制作葛薯煲汤的做法。
材料：
葛薯、鸡腿、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
步骤：
1.将葛薯洗净去皮，切成小块备用；鸡腿去皮切块，用料酒腌制5分钟；枸杞、红枣洗净备用。
2.煮锅热油，放入鸡腿块煸炒，然后加入姜片和葱段，炒出香味。
3.加入清水，水量要盖过材料。将枸杞、红枣和葛薯块放入锅中，煮开后转小火煲制。
4.煲制时间根据材料的大小和硬度而定，一般需要1-2小时，直到葛薯变软，鸡肉熟透。
5.最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.清水要足够，以便汤汁浓郁。
2.葛薯不易煮烂，可以先用热水焯一下，然后再放入汤中。
3.加入枸杞和红枣可以为汤汁增添香甜味道，并且具有滋补作用。
4.鸡肉可以换成其他鲜肉和骨头，提高汤的口感。
总结：
葛薯煲汤是一道非常适合冬季饮用的汤品，不仅口感鲜美，还有很好的保健作用。制作葛薯煲汤的方法简单易学，准备好材料按照步骤进行操作即可。在制作的过程中，可以根据自己的口味适量调整配料和调料，制作出一份独具风味的葛薯煲汤。
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