橘皮果酱是一款口感独特的果酱，它带有橘子的甜味和橘皮的独特香气，非常适合用来搭配早餐面包或者当做甜点配料。下面我们来分享一下制作橘皮果酱的做法。
材料：橘子、白砂糖、柠檬、水。
步骤：
1.将橘子用刀切成薄片，去掉果肉，只留下橘皮。将橘皮放入锅中加入水煮沸，然后将橘皮捞出晾凉备用。
2.将柠檬洗净，切成小块备用。
3.将橘皮和柠檬块放入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状。
4.将泥状的橘皮和柠檬放入锅中，加入白砂糖，煮至糖完全溶解。
5.开小火继续搅拌，让果泥煮至粘稠状，期间需要不断搅拌，避免果泥糊锅。
6.将煮好的果泥装进瓶子中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏保鲜。
小贴士：
1.制作橘皮果酱时，务必去掉橘皮上的白色部分，因为它会给果酱带来苦味。
2.橘皮和柠檬的数量可以根据个人口味来调整，如果喜欢酸一些的口感，可以多加柠檬；如果喜欢甜一些的口感，可以多加橘皮。
3.煮果泥的时候需要不断搅拌，防止果泥糊锅。
4.如果想让果泥更加细腻，可以将打好的果泥过一遍筛子。
总结：
制作橘皮果酱虽然有些繁琐，但口味十分独特，非常值得一试。制作过程中需要注意掌握好火候和搅拌的力度，在制作完成之后，一定要将果酱放入冰箱冷藏保鲜，这样可以延长果酱的保质期。让我们一起享受这款美味的橘皮果酱吧！
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