海鲜日本豆腐煲：家常海鲜豆腐煲的做法
海鲜豆腐煲是一道非常受欢迎的菜肴，尤其是在海边城市，它简单易做，味道鲜美，营养丰富，不仅好吃还能提高免疫力。今天我为大家介绍一款海鲜日本豆腐煲的做法，让您轻松掌握在家做出美味的海鲜豆腐煲。
材料：
1.豆腐一盒
2.虾仁、蛏子、墨鱼仔、底鱼 适量
3.姜末、蒜末 适量
4.鸡精 适量
5.盐、生抽、老抽 适量
6.水淀粉 适量
7.清水 800毫升左右
8.油 适量
步骤：
1.准备好材料，将豆腐切成块，姜蒜末备用。
2.将蛏子洗净，虾仁去壳去肠泥，底鱼切小块，墨鱼仔留尾巴备用。
3.起锅热油，放入姜蒜末爆香，放入底鱼煸炒一下，再放入蛏子、虾仁、墨鱼仔翻炒，加入清水。
4.加入生抽、老抽、鸡精和盐，大火烧开后转小火煮15分钟。
5.将豆腐块放入锅中，小火煮10分钟，撒上葱花。
6.倒入少量的水淀粉，搅拌均匀后再煮片刻即可。
小贴士：
1.在加调料的时候，要根据个人口味来调整，盐要少放些，以免海鲜本身带有的咸味不够鲜明。
2.煮豆腐时要用小火，不然会破坏豆腐的口感。
3.最后加水淀粉的时候要搅拌均匀，否则容易出现结块现象。
总之，这款海鲜日本豆腐煲的制作过程非常简单，所需要的食材也非常容易获得，想要在家享受美味的海鲜豆腐煲，不妨试试这道菜谱吧！
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