清明节是我国传统节日之一，也是祭祀先人的日子。在福州地区，人们祭祀先人的同时，还有一种独特的食品——清明果。这种食品的制作非常讲究，下面就为大家介绍福州清明果的制作方法。
材料准备：
1.糯米粉500克
2.红糖100克
3.油酥芝麻糊100克
4.白芝麻适量
制作方法：
1.将糯米粉加入碗中，慢慢地加入温水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。然后将面团放到案板上，搓成长条状，切成小块备用。
2.将红糖加入深底锅中，加入适量水，慢慢地煮开，等到糖浆变得粘稠时，就可以关火了。
3.将每一个小面团搓圆，然后用手掌按扁，将一定量的油酥芝麻糊放在中间，用手将面皮包裹住馅料。
4.将包好馅的小面团放到锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火慢慢煮熟。
5.将煮好的清明果取出，切成小片，撒上白芝麻即可。
小贴士：
1.糯米粉的水量一定要掌握好，过多过少都会影响面团的质量。
2.包馅时，要注意馅料的量，不宜过多。否则会影响煮的时间和清明果的口感。
3.煮清明果时，一定要加足够的水，水开后改小火慢慢煮熟。煮的时间也要掌握好，否则会影响清明果的口感。
清明果是福州地区的传统美食，做法虽然稍显复杂，但是只要注意每一个步骤，就能制作出美味的清明果了。在清明节时，用这种美食祭祀先人，更是一种崇敬的表达方式。
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