橙香鸡蛋羹是一道非常简单的家常菜，需要的材料也很基础，但是却非常美味，尤其是在春夏季节，吃上一碗清爽的橙香鸡蛋羹，感觉整个人都被凉爽了。下面就让我来为大家介绍一下制作橙香鸡蛋羹的步骤。
一、准备材料
橙香鸡蛋羹所需要的材料非常简单，只需要准备鸡蛋、鸡汤、盐、橙皮即可。材料的分量根据自己喜好稍作调整，一般来说一人份需要1-2个鸡蛋，300毫升左右的鸡汤，适量的盐和橙皮。
二、烹饪过程
1、将鸡汤放入锅中，加入适量盐，煮开后转小火。
2、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加入适量的橙皮屑，再加入适量的清水，搅拌均匀。
3、将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
4、继续小火慢慢煮，期间不要搅拌，直到蛋液成型即可。
5、最后盛出来即可。
三、小贴士
1、鸡汤可以自己煮，也可以用鸡精代替。
2、橙皮一定要用橙色的部分，不要加入白色的部分，否则会苦涩。
3、煮蛋液的时候一定要小火慢慢煮，一边不要搅拌，不然会影响口感。
4、如果嫌蛋液太淡，可以适量加入鲜味酱油或者其他调味料。
五、总结
橙香鸡蛋羹是非常适合夏季食用的一道菜，简单易做，口感清爽，营养丰富。在制作的时候只要注意一些小细节，就可以做出美味的橙香鸡蛋羹了。大家可以根据自己的口味稍作调整，添加一些自己喜欢的调料，让橙香鸡蛋羹更加美味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫