蘑菇豆苗的做法──口感清爽，营养丰富！
关键词：蘑菇豆苗
蘑菇豆苗是一种营养丰富，口感清爽的蔬菜，而且还很容易烹饪。今天，我将会和大家分享一道蘑菇豆苗的家常做法，让大家能够在家中享受到美味的蘑菇豆苗佳肴。
材料：
1. 蘑菇200克
2. 豆苗300克
3. 大葱1根
4. 鸡蛋1个
5. 料酒1勺
6. 生抽1勺
7. 盐适量
8. 蚝油1勺
9. 油适量
步骤：
1. 将蘑菇和豆苗分别清水浸泡一下，然后将蘑菇切成薄片，豆苗洗净后截去根部。
2. 然后将葱切成细末，鸡蛋打散备用。
3. 接下来，在锅中加入适量的油，等油热后加入葱末，炒香后加入蘑菇和豆苗炒匀，然后加入一勺料酒和一勺生抽，炒匀后加入适量的盐，继续翻炒至蘑菇和豆苗断生即可。
4. 最后，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，最后加入一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 烹饪时要控制好火候，不宜过高，否则蘑菇和豆苗容易糊。
2. 炒蘑菇和豆苗时不要加水，否则容易影响口感。
3. 炒蘑菇和豆苗前，可将蒜末和姜末放入热油中煸炒，这样可以去掉菜的异味。
结语：
以上就是蘑菇豆苗的家常做法，简单易学，做起来也不费时。蘑菇豆苗口感清爽，营养丰富，常吃还可以保持身体健康。希望大家会喜欢这道家常菜，也希望本文能够帮助到大家。
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