萝卜肉丸汤是一道清淡可口的汤品，营养丰富，是家庭常见的煮菜方法之一。今天，我来为大家介绍一下萝卜肉丸汤的家常做法。
材料准备：
1. 猪肉馅500克，建议选用瘦肉馅；
2. 新鲜胡萝卜2个，洗净去皮后切成小块；
3. 小葱3根，切成小段备用；
4. 鲜姜适量，切成片；
5. 食用油适量；
6. 盐、鸡精适量；
7. 清水适量。
步骤：
1. 将洗净的胡萝卜切成小块，放入碗中加入少许的食用油和盐，搅拌均匀腌制10分钟左右；
2. 取出腌制好的胡萝卜块，加入肉馅中，搅拌均匀成肉丸；
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味；
4. 加入清水，煮开后放入肉丸，继续煮开后再加入胡萝卜块，煮至胡萝卜熟软即可；
5. 最后加入适量的盐和鸡精，调味即可。
Tips：
1. 肉丸不宜过大或过小，可根据个人口味自行调整大小；
2. 胡萝卜在腌制时一定要加入盐和油，这样才会更加美味；
3. 煮汤时要注意火候，煮太久会影响口感。
萝卜肉丸汤营养丰富，富含蛋白质和维生素，尤其适合孕妇、儿童和老年人食用。此外，还有利尿、解毒、消炎等功效，具有很好的营养保健作用。
家中冬日再也找不到食材困境，萝卜肉丸汤即为方案。这道汤品不仅美味可口，而且还营养丰富，让您的家人朋友们品尝到温暖滋润的美味汤品。
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