番茄酱牛肉是一道美味健康的家常菜品，口感鲜嫩多汁，色香味俱佳，深受大众喜爱。下面就为大家详细介绍一下番茄酱牛肉的做法。
材料准备：
1.牛肉（脊梁肉、里脊肉）500克
2.番茄酱适量
3.洋葱一只
4.蒜头适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.白糖适量
9.鸡精适量
制作步骤：
1.将牛肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制半小时，使其入味。
2.将洋葱切成丝，蒜头切成末备用。
3.锅中倒入适量油，油热后放入牛肉煸炒至变色。
4.将洋葱、蒜头放入牛肉中一起翻炒。
5.加入适量的番茄酱，继续翻炒，使牛肉与番茄酱充分融合，肉质嫩滑多汁。
6.加入适量的盐、白糖，调味后继续翻炒。
7.最后加入适量的鸡精，搅拌均匀即可出锅。
制作技巧：
1.牛肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.煸炒时火力要适中，以免糊底。
3.番茄酱和白糖的添加要相对比例，具体口味根据个人口感适量调整。
4.鸡精不要放过多，否则会影响味道。
总结：
以上便是番茄酱牛肉的制作方法，简单易学，适合初学者。番茄酱不仅能为牛肉提供香味，还可增加牛肉的营养价值，含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于增强人体免疫力。大家可以根据自己的口味加入适量的辣椒、姜片等调料，使番茄酱牛肉更加美味可口。
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