茶树菇和木耳是我们日常生活中比较常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，味道也非常好。今天，我们就来介绍一下茶树菇木耳的做法。
一、食材准备
茶树菇、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
二、做法步骤
1.将茶树菇和木耳清洗干净，去掉根部和杂质，切成适当大小的块状备用；
2.将胡萝卜切成丝状，葱姜蒜切碎备用；
3.锅中加入适量油，烧热后下入葱姜蒜爆香；
4.加入胡萝卜丝翻炒几下；
5.放入茶树菇和木耳，继续翻炒；
6.加入适量盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀；
7.加入适量清水，待水烧开后改小火煮5分钟；
8.加入适量淀粉勾芡，再翻炒均匀即可。
三、营养价值
茶树菇和木耳都是低热量、低脂肪、低糖的蔬菜，富含多种营养素，如蛋白质、维生素、纤维素等。茶树菇中含有丰富的氨基酸，木耳则富含维生素B1、B2、C等。
四、注意事项
1.在选购茶树菇时，应选择颜色鲜艳、质地脆嫩、没有病虫害的茶树菇。
2.在烹饪中，要注意先爆香葱姜蒜，让其释放出香味，再加入其他食材翻炒，这样可以增加菜肴的香味。
3.在煮菜的过程中，加入的水应该刚好淹没食材，不宜过多，以免影响口感。
以上就是茶树菇木耳的做法，相信大家都已经学会了吧！这道菜不仅味道好，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
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