丸子做法：
材料：
白萝卜300克，香菇150克，豆腐300克，熟猪肉末150克，葱姜辣椒适量，盐适量，生抽适量，水适量，淀粉适量。
步骤：
1. 白萝卜洗净去皮，用绞肉机绞成泥，加入一些盐腌制一会，去掉白萝卜的水分；香菇泡发洗净，也用绞肉机绞成泥。
2. 把豆腐切碎，同样用绞肉机绞成豆渣，和香菇泥、白萝卜泥、熟猪肉末混合在一起，搅拌均匀。
3. 加入盐、生抽、葱姜辣椒，淀粉和适量的水，搅拌均匀，直至混合物成型，手感比较紧实。
4. 把混合物揉成丸子状，大小根据自己喜好。
5. 热锅凉油，把丸子放入煎炸至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 白萝卜的香味和味道非常独特，因此这款丸子也比较特别，喜欢白萝卜的朋友可以尝试一下。
2. 香菇可以用其他的新鲜菇类代替，比如口感更脆的金针菇。
3. 如果想要丸子更加鲜美，可以适量加入鸡精或者鲍鱼酱油等调味品。
4. 在混合物中加入豆渣可以提高丸子的口感和嚼劲，也可以增加营养价值。
5. 炸丸子时火候要掌握好，不要过早翻动，否则会破裂。可以先煎炸一侧，翻面后再煎炸另一侧即可。
总结：
白萝卜香菇豆腐丸子是一道比较健康美味的小吃，做法简单易学，也更加营养丰富。希望大家能够喜欢这款丸子，享受美味的同时，也多多关注自己的身体健康。
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