蘑菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。而骨头则富含胶原蛋白和钙质等营养物质，有助于维护人体骨骼健康。将两者相结合，做成蘑菇骨头汤，不仅口感鲜美，还有很多的益处。
下面就来介绍一下蘑菇骨头汤的做法：
材料：
1.鸡骨头或猪骨头一斤
2.洋葱、姜片各适量
3.黑胡椒、盐适量
4.干香菇三朵
5.鲜蘑菇适量
做法：
1.骨头洗净后焯水，去除血水和杂质，备用。
2.锅中加入适量清水，放入鸡骨头或猪骨头，以大火煮开。煮开后撇去浮沫，加入洋葱、姜片，再加入三朵干香菇，继续煮开。
3.将火调小，盖上锅盖，煮1-2个小时。可以密封一些，水不要太多或太少，以免调味不均匀或煮干了。
4.最后加入适量的盐和黑胡椒调味，煮至骨头出汁后关火。
5.将鲜蘑菇切成小块，放入锅中煮一会儿即可。
蘑菇骨头汤的营养价值：
1.鸡骨头或猪骨头含有胶原蛋白和钙质，有助于维护人体骨骼健康。
2.蘑菇富含蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
3.同时，黑胡椒含有挥发油、香豆素等营养物质，具有促进食欲、消化的作用。
总之，蘑菇骨头汤不仅味道美味，而且还有很多的营养价值。在日常饮食中，我们不妨多喝一些这样的汤，有助于提高身体的免疫力和健康水平。
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