芥兰炒猪肉是一道非常受欢迎的菜肴，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受家庭和餐厅的青睐。今天，我们就来分享一下芥兰炒猪肉的做法，希望大家喜欢。
材料：
鲜芥兰300克，猪肉150克，姜2片，蒜2瓣，花椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量。
步骤：
1.准备好所有材料：鲜芥兰洗净备用，猪肉切成薄片，姜切成细片，蒜切成蒜茸备用。
2.将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，然后加入姜片和花椒，煸炒出香味。
3.倒入猪肉片，煸炒至变色。
4.加入适量的料酒和清水，然后煮开。
5.将鲜芥兰放入翻炒均匀。
6.加入适量的盐，鸡精和生抽，继续翻炒至芥兰熟透。
7.最后，倒入蒜茸，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在炒菜的时候，要注意火候和时间，芥兰要快速翻炒，以保持它的色泽和营养。
2. 炒猪肉的时候，可以放一些花椒或香叶，这样可以去腥增香。
3. 在加盐之前，要先尝一下味道，以避免调味过重。
4. 如果喜欢更多汁的口感，可以多加一些清水。
总结：
芥兰炒猪肉是一道营养丰富，美味可口的家常菜。通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道菜肴了。在制作的过程中，我们还要注意火候和时间，做出的芥兰炒猪肉才能更加美味。希望大家可以尝试制作一下，享受它的美味！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫