鸡蛋粉丝汤是一道简单易做且营养丰富的家常汤品。食用方便，有助于补充身体所需的营养元素。下面就来介绍一下如何用家常做法来做一碗美味的鸡蛋粉丝汤。
材料：
鸡蛋1个，粉丝50克，虾仁适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
步骤：
1. 准备所需材料。将粉丝泡软备用，虾仁洗净备用，香菜洗净切碎备用。
2. 把鸡蛋打散后，加入鸡精和少许盐，搅拌均匀备用。
3. 将清水烧开，放入泡好的粉丝，搅拌一下，煮熟后捞出备用。
4. 把煮好的虾仁放入开水中焯烫一下，捞出备用。
5. 将烧开的清水倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
6. 然后将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀。
7. 最后将焯烫好的虾仁和泡好的粉丝放入锅中，搅拌均匀。
8. 将香菜洒在面上，即可出锅。
小贴士：
1. 烧开的清水不要太多，大约三杯左右就可以了。
2. 鸡精和盐的用量要根据口味适量调整。
3. 焯烫虾仁的时间不要太长，否则会影响鲜味。
4. 粉丝要先泡软，否则会影响烹饪时间。
总结：
鸡蛋粉丝汤是一道营养丰富的家常汤品，富含蛋白质、纤维素、维生素等多种营养元素。本文提供的制作方法简单易懂，适合家庭做饭。大家可以根据自己的口味和需求适当调整食材和配料的用量，制作出一道适合自己口味的美味鸡蛋粉丝汤。
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