爆香四溢，好吃到停不下来的花椒芽酱做法
作为一款四川特色调味品，花椒芽酱深受广大美食家的喜爱。它不仅味道独特，而且具有提神醒脑、促进食欲、开胃消食等作用，是烹饪佳肴的必备之品。今天，我来和大家分享一下如何制作美味的花椒芽酱。
材料：
花椒芽 100克
蒜 50克
姜 20克
葱 15克
红辣椒 30克
豆瓣酱 50克
醋 10克
盐适量
食用油适量
做法：
1.准备好所有食材，把花椒芽放在清水里泡两到三个小时。
2.将泡过水的花椒芽过水烫一下，捞出放入碗中备用。
3.将蒜、姜、葱、红辣椒切成末备用。
4.热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱末煸炒出香味。
5.加入豆瓣酱炒匀。
6.加入烫好的花椒芽和红辣椒末，翻炒至花椒芽呈微黄色。
7.加入适量的盐和醋，翻炒均匀即可装入容器。
小贴士：
1.花椒芽泡水的时间不宜过长，以免影响口感。
2.油一定要热，这样可以使菜味更香更美。
3.制作过程中可适量加水，以免花椒芽炒焦。
4.口味偏重的朋友可以适量加入辣椒粉，口味更加香辣。
5.制作后放入冰箱冷藏，可以延长保质期。
以上就是花椒芽酱的制作方法。可以搭配米饭、馒头、煎饺等多种食物食用，口感绝佳，香气扑鼻，好吃到停不下来。不过由于花椒芽具有较大的药用价值，建议不要过量食用。祝大家制作愉快、食欲大开！
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