红薯干的做法：油炸篇
关键词：红薯干
红薯干是一种十分受欢迎的零食，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。除了直接食用之外，红薯干还可以用于制作各种美食。今天就给大家分享一种简单易做的红薯干油炸的做法。
材料：
红薯干、面粉、盐、水、油。
做法：
1.准备材料。将红薯干用清水浸泡至软，捞出沥干备用。将面粉和盐混合，加入水，搅拌均匀制成面糊备用。
2.油炸红薯干。将红薯干一个一个地放入面糊中涂上一层面糊，然后放入预热好的油锅中进行油炸。炸的时间不能过长，炸至红薯干表面金黄即可捞出沥干。
3.再次油炸。将沥干的红薯干再次放入油锅中进行二次油炸。这一次炸的时间比第一次要长一些，炸至红薯干变得更加酥脆即可捞出沥干。
4.出锅装盘。将油炸好的红薯干装盘即可食用。
小贴士：
1.浸泡红薯干的时间不能太长，否则会影响口感。
2.在面糊中加入少许芝麻或者五香粉可以提升红薯干的味道。
3.在油炸的过程中要掌握好火候，避免炸过头或者炸不熟。
4.油炸的时候要多次翻动红薯干，保证炸得均匀。
5.油炸后的红薯干要放在温度较低的地方晾凉，这样可以让红薯干更加酥脆。
总结：
红薯干油炸是一种不错的零食做法，制作起来简单易学，口感也十分美味。自己动手制作，不仅可以享受到美食，还可以锻炼自己的厨艺能力，何乐而不为呢？
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