西兰花拌圆葱是一道很简单的菜，不仅口感爽口，而且富含营养，特别适合夏季食用。下面，我将为大家介绍一下拌西兰花圆葱的做法。
一、准备食材
需要准备的食材包括：西兰花、圆葱、盐、生抽、醋、蒜、姜、辣椒油、香油等。
二、处理食材
1. 将西兰花切成小段，并用水焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。
2. 将圆葱洗净切成葱花，去掉根部。
3. 将蒜、姜切成末备用。
三、拌制西兰花圆葱
1. 取一个碗，加入盐、生抽、醋、蒜、姜、辣椒油、香油，并搅拌均匀。
2. 将焯好水的西兰花和葱花放入碗中，再倒入拌好的调料，将所有食材充分搅拌均匀。
3. 将拌好的西兰花圆葱装盘，撒上适量的芝麻和香菜即可。
四、小贴士
1. 烫西兰花的时间不宜过长，否则会影响它的口感和营养价值。
2. 烫完的西兰花可以马上放入冰水中，这样不仅可以保持它的口感，而且能够使它更加鲜嫩。
3. 在调料里加入姜、蒜等调味料，可以让西兰花更加美味。
4. 如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。
拌西兰花圆葱不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。尤其是西兰花，它富含蛋白质、纤维素、维生素C和叶酸等营养元素，对人体健康有很多益处。所以在夏季炎热的时候，不妨尝试一下这道美味的拌西兰花圆葱，让自己健康美味，享受生活的美好！
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