白凉粉是一道非常受欢迎的夏季美食，它凉爽清甜，色泽透明，口感爽滑。无论是当做甜点还是当做饮料，都是非常不错的选择。那么，我们今天就来一起学习一下如何制作美味的白凉粉。
材料：
镜糕粉500克、白糖150克、水1500克、燕麦粉40克、柠檬酸适量、蜂蜜适量、桂花糖适量。
步骤：
1. 将燕麦粉加入适量温水中搅拌均匀，备用。
2. 取一锅加入水和白糖，搅拌均匀，开火煮沸。
3. 将煮沸的糖水倒入镜糕粉中，搅拌均匀，加入燕麦粉水，再次搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的粉浆倒入锅中，大火煮开。
5. 加入柠檬酸，搅拌均匀，继续煮沸。
6. 调整糖度和酸度，根据个人口味加入蜂蜜和桂花糖。
7. 关火，将粉浆倒入容器中，待凉后放入冰箱中冷藏。
8. 冷藏后，取出切成块状，放入碗中，加入适量冰糖、芝麻、蜜枣等配料即可食用。
小贴士：
1. 搅拌的过程中，要注意不要出现结块现象。
2. 调味的时候，要根据个人口味来调整糖度和酸度。
3. 切块后的白凉粉，可以根据自己喜好加入各种配料，如冰糖、芝麻、蜜枣等。
总结：
以上就是制作白凉粉的详细步骤和技巧。制作白凉粉并不难，只需要注意每一个步骤的细节，就可以制作出美味清凉的白凉粉了。无论是在家中还是在外面，都可以享受到这道美味清凉的夏季美食。
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