黄豆闷菜是一道简单又美味的菜肴，黄豆和菜一起蒸煮，提取出彼此的味道，让你在食用时可以享受到两种食材的滋味。通过下面的做法，您可以轻松制作出一道好吃的黄豆闷菜。
原料：
黄豆 50克
白菜 500克
生姜 5片
蒜末 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
料酒 适量
制作步骤：
1.将黄豆洗净，泡水20分钟，然后沥干水分备用。
2.将白菜清洗干净，切成3-4cm长的段，放入盆中。
3.将生姜切成细末，撒到白菜上。
4.在黄豆中加入蒜末，盐，味精，生抽，料酒，充分搅拌均匀。
5.将黄豆均匀的倒在白菜上面，把生抽和料酒倒在上面。
6.用锡纸将盆盖好，放入蒸锅内蒸煮30分钟，离火后再焖5分钟即可。
7.将蒸好的黄豆闷菜装盘，撒上少许葱花和辣椒油即可食用。
小贴士：
1. 在黄豆中加入生抽和料酒可以提高菜的鲜美度。
2. 黄豆一定要充分浸泡，否则煮的时候会比较难熟。
3. 可以根据自己的口味适当调整盐和味精的用量。
4. 如果没有蒸锅，也可以用炒锅代替，加入适量清水，盖上锅盖煮30分钟即可。
总之，黄豆闷菜是一道既营养又美味的菜肴，此菜肴具有营养价值，尤其适合中老年人等需要保健的人群。在家中制作，既方便又健康，建议大家多试试，感受不同的口感和健康的生活方式。
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