蒸蛋糕是一道简单易学、口感柔软细腻的小吃。其中，奶香蒸蛋糕更是备受欢迎。今天，我就来为大家分享一下奶香蒸蛋糕的家常做法。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 牛奶120毫升
4. 低筋面粉 90克
5. 热水适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全融化。
2. 将牛奶温热至40度左右，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。
4. 热水加入蒸锅中，开火烧至水沸腾。
5. 将蒸模刷一层食用油，将蒸模放在锅中，倒入面糊。
6. 将锅盖盖上，开中火蒸8-10分钟，直至蒸熟。
7. 熟后关火，待蒸锅稍凉后取出蛋糕。
8. 蛋糕稍凉后，倒扣在盘子中，轻轻拍打模具，蛋糕即可脱模。
小贴士：
1. 打蛋液时可以使用手动打蛋器或电动打蛋器；
2. 搅拌均匀后，可以放置一会儿，让面糊充分膨胀，这样蒸出来的蛋糕更加细腻；
3. 蒸锅中的水不要加太多，以免溢出；
4. 食用油刷太多，蛋糕表面会变得很油腻；
5. 蛋糕脱模时，可以用刀子沿着蛋糕周边轻轻切开，方便脱模。
总结：
以上就是奶香蒸蛋糕的家常做法，简单易学、口感细腻，适合做早餐或下午茶小点心。制作过程中需要注意的细节也很简单，大家都能够轻松掌握。快来试试吧！
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