甘泉豆腐干的做法：简单易学的凉拌美食！
甘泉豆腐干，是一种以优质黄豆为原料，经过一系列加工制作而成的膳食，富含蛋白质、钙质、铁质等多种营养物质，是我国传统的美食之一。今天，我们就来介绍一道简单易学的凉拌甘泉豆腐干的做法，让大家在炎炎夏日也能品尝到美味佳肴。
材料准备：
甘泉豆腐干、葱姜蒜末、香菜、辣椒、花生米、盐、醋、生抽、糖、香油。
步骤一：将甘泉豆腐干切成约两厘米见方的小块，葱姜蒜切末，香菜和辣椒洗净后切碎备用。
步骤二：将豆腐块放入碗中，加入适量盐和少量醋，拌匀腌制十分钟，让豆腐干入味，去除豆腥味。
步骤三：把腌制好的豆腐块捞出来，沥干水份。加入适量糖、生抽、香油、葱姜蒜末拌匀，再加入花生米、香菜和辣椒碎，拌匀即可。
步骤四：将凉拌好的甘泉豆腐干盛入盘中，上面撒上适量的花生米、香菜和辣椒碎，一份美味清爽的凉拌甘泉豆腐干就做好了。
温馨提示：在制作过程中，如果您喜欢辣味，可以加入更多的辣椒；如果您更喜欢微辣或不辣，也可以省略掉辣椒。此外，豆腐干一般来说已经比较咸，所以在加盐时要注意不要过多。
完美的甘泉豆腐干凉拌，不仅可以做为夏日的清凉美食，也是一道健康的膳食，适合各个年龄段的人群食用。在夏季炎热的天气里，吃上一份凉拌甘泉豆腐干，不仅可以降温解暑，还可补充身体所需的营养，大家一起来试试吧！
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