菊花酥的制作方法
菊花酥是一种常见的传统糕点,其外形精美、口感酥脆,深受人们的喜爱。下面,让我们学习一下菊花酥的制作方法。
材料:
低筋面粉200克、花生油100克、白糖50克、鸡蛋黄2个、盐1/4勺、香精适量、玫瑰露适量、熟芝麻适量
步骤:
1.将低筋面粉放入碗中,加入白糖、盐、鸡蛋黄、花生油,搅拌均匀。
2.加入适量的香精和玫瑰露,继续搅拌成均匀的面团。
3.将面团分成小块,每个大小约为鸡蛋大小。
4.将小块面团擀成薄片,再用饼干模具切出形状鲜艳的花形。
5.在每个花形中央放一些熟芝麻。
6.将每个花形对折,鲜花的形状逐渐显现出来。
7.将做好的花形放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以170度的温度烤20分钟左右,至表面呈现焦黄色。
8.取出烤好的菊花酥,晾凉即可食用。
小贴士:
1.制作过程中,需要注意面团的搅拌均匀程度,擀面皮的厚度和大小均匀性。
2.在烤制过程中,需要注意烤盘的摆放方式,烤箱温度的控制和烤制时间的准确性。
3.菊花酥的芝麻馅料也可以换成其他口味的馅料,如糯米、莲蓉等。
总结:
菊花酥制作方法简单,口感酥脆,既美观又美味,是一款非常受欢迎的传统糕点。我们可以按照上述步骤来制作,也可以根据自己的口味和喜好进行创新。希望大家能够在家中动手制作出美味的菊花酥。
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