湖蟹煲怎么做？很多人都喜欢吃湖蟹，但是不知道怎么做才好吃。其实，湖蟹煲是一道非常美味的菜品，下面为大家介绍一下这道菜的做法。
材料：
湖蟹1只、葱姜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、清水适量、花雕酒适量、姜片适量、香菜适量、鸡精适量。
做法：
1、将湖蟹放在清水中浸泡二十分钟，让湖蟹吐净泥沙。
2、将湖蟹洗净，用刀将腹部和腿部沿中央切开，去除脏物和膏黄，用清水洗净备用。
3、将葱姜切成丝，姜片备用。
4、将锅中加入适量清水，放入葱姜丝和姜片，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，烧开之后放入湖蟹，煮至湖蟹变色即可。
5、将煮好的湖蟹捞出，放在砂锅中，倒入适量水，加入花雕酒，放入葱姜丝和姜片，烧开后加入适量盐，煮七八分钟即可。
6、最后撒上鸡精和香菜即可。
小贴士：
1、湖蟹吐沙方法：将湖蟹放在清水中浸泡20分钟，然后换水继续浸泡10分钟。
2、清洗湖蟹时一定要用清水冲洗干净，否则会影响口感，而且不卫生。
3、湖蟹煲的水要放足，以免蟹味太浓，影响口感。
4、如果喜欢吃辣，还可以加入适量的辣椒片。
总结：
以上就是湖蟹煲的做法了。湖蟹是江南地区非常著名的美食，做法简单却非常美味，相信很多人都会喜欢。希望大家能够尝试一下这个做法，亲手制作一道美味的湖蟹煲，让家人和朋友都能够品尝到你的厨艺。
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