瘦肉粥是一道营养丰富、口味鲜美、易于消化的汤粥。其中，冬菇则是瘦肉粥的重要配料之一，更能为瘦肉粥带来独特的香味和口感。今天，我将和大家分享一下如何制作冬菇瘦肉粥。
材料准备：
1、主料：瘦肉150克、大米100克、冬菇10个、姜片适量
2、调料：盐、胡椒粉、香油、鸡精、葱花适量
制作步骤：
1、将瘦肉洗净后切成丁状，放入碗中加入盐、胡椒粉、香油、鸡精、姜片腌制备用。
2、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按照平常煮饭的方法煮至米粒煮烂。
3、将冬菇洗净，用温水泡发2个小时，撕成小块。
4、将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒，直到变色，爆香。然后，加入姜片，冬菇，一起炒至冬菇变色。
5、将锅中的瘦肉、姜片、冬菇倒入电饭煲中，开启煮粥模式。等待煮至粥汁浓稠，再根据个人口味加入盐、胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1、瘦肉可以选用猪肉、羊肉或牛肉，口感各不相同。
2、冬菇要提前泡发，否则煮粥时会很难熟烂。
3、可以根据个人口味调整盐、胡椒粉、香油和鸡精的用量，以达到自己喜欢的口感。
总结：
冬菇瘦肉粥是一道家常汤粥，营养丰富、口味鲜美、易于消化，深受广大食客的喜爱。通过简单的制作步骤，大家也可以在家中制作出美味的冬菇瘦肉粥，享受健康、美味的家庭美食。
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