关键词：苦瓜汤
苦瓜汤是一道具有清热解毒、减肥健身功效的汤品，而苦瓜黄豆排骨汤则是其中一种营养丰富、口感鲜美的变体。今天，我将向大家介绍苦瓜黄豆排骨汤的做法，让大家能在家中轻松制作美味健康的苦瓜汤。
材料准备：
苦瓜1根，黄豆适量，排骨适量，葱姜蒜适量，盐适量，香油适量，料酒适量
做法步骤：
1.将排骨清洗干净，用开水焯水，煮沸后捞出冲凉备用。
2.将黄豆清洗干净，浸泡30分钟，加水煮沸，去除浮沫后将焯水捞出备用。
3.将苦瓜去皮，去籽，切成小块备用。
4.将葱姜蒜切成蒜末和姜片，放入锅中煸炒，加入焯过水的排骨和黄豆，煸炒出香味。
5.加入适量的料酒和清水，煮沸后转小火煮30分钟。
6.将苦瓜块放入锅中，盖上盖子，继续用小火煮20分钟。最后加入适量的盐调味，淋上香油即可。
小贴士：
1.焯水是为了去掉肉类和黄豆的异味，同时也能去掉部分油脂，使汤更加清爽。
2.煮汤的时候可以加入一些冰糖，能够增加汤的甜味，更适合口味清淡的人群。
3.如果家里有高压锅，也可以使用高压锅来做苦瓜黄豆排骨汤，效果更加显著。
苦瓜黄豆排骨汤不仅口感鲜美，而且还具有清热解毒、减肥健身的功效，是夏天天气炎热时的一道不错的汤品选择。不妨花费一些时间在家里制作一下，享受健康美味的苦瓜汤吧！
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